在大部分國家，點頭代表「是」，搖頭代表「不是」。但在希臘和保加利亞，點頭代表「不是」，搖頭代表「是」，而在印度，搖頭則同時代表是、不是、有可能，完全取決於他們左右搖擺的幅度與前後的對話，雖然怎麼看都讓人很困惑，但印度人說：只要有心學習、認真觀察，外國人還是「有可能」可以了解的！在國外旅行時，可以發現每個國家有各種不同的特產和文化，離開習慣的舒適生活環境後，才知道原本習以為常的種種，竟然是別人眼中的不可思議。
無酒不歡的國度—古巴
世界上每個國家相同中的不同，不論發展程度、地理條件，就是他們都有自己的國產啤酒！（伊斯蘭國家則是有無酒精的國產啤「酒」）。就連古巴也不例外！一個神秘、封閉的島嶼，世界上所剩無幾的共產主義國家，最近這幾年因為美國解除制裁，才逐漸對外開放。在古巴，選擇障礙的人們有福了！番茄醬、牛奶、餅乾甚至罐裝果汁都只有一種牌子，沒錯！走進當地的商店，一模一樣的罐裝果汁占滿一整台冰箱，一模一樣的果醬罐排滿整個貨架（比我們國中的福利社還要慘）你不用花時間思考台灣便利商店架上的數百種飲料要喝什麼才好呢，你唯一的選擇就是「買，或者不買」“To buy, or not to buy. ”
除了蘭姆酒外，古巴的啤酒也相當有名，什麼東西都只有一種選擇的古巴，卻有5種不同品牌的國產啤酒，可見他們對啤酒的渴求有多麼深切！在古巴，上網要到市中心的廣場或公園連wifi（還要先排隊一個小時買wifi卡，一人一次護照登記限購3小時，一小時要價一美金！）如果你發現自己有點手機使用成癮，可以考慮去古巴旅行，歷經了重重困難才能上網，網速還慢到不行看影片，不禁會令人深思：還是喝喝啤酒享受人生舒服多了，對吧？
最能代表旅人的酒？
最能代表旅人的酒，非啤酒莫屬，因為各國的獨特環境而各有風味，在飯店游泳池、異國酒吧、當地著名餐廳，啤酒都是完美的開場選擇，搭配料理、陽光或夜景，微醺又不致失態。
啤酒的清涼暢快和氣泡感，第一口能沖刷掉一整天舟車勞頓的疲倦，第二口，我們開始慢慢感受當地啤酒和之前啤酒經驗的差別，可能大吃一驚，如逢知音，也有可能兩秒鐘就結下深仇大恨，更多時候，等待著我們的是一種新奇、一種探索，和旅行一樣，不一定熟悉、不一定舒服，但總是有些啤酒越喝越順口，有些國家越待越舒服，最後成為我們回國後的美好記憶。
最有「台灣味」的酒？
而回來台灣後，我們不禁會想，最能代表「台灣味」的又是哪一款酒類呢？這樣的問題可以吵上三天三夜，但透過ALCHEMA智慧釀酒器，我們都能詮釋自己心中所想像的台灣味！
這次要介紹的是啤酒風味茶酒，在國外的社交活動往往是到酒吧喝幾杯，而在台灣，有些人喜歡在熱炒店啤酒一杯接一杯，有些人喜歡泡茶增進感情。而結合兩者，享譽國際的台灣茶與清爽特別的啤酒花，不管外國朋友造訪、同事間交換食物，你的啤酒風味茶酒已經立於不敗之地了，還可以和他們聊聊釀造過程、茶葉、啤酒花的選擇原因和搭配結果！
你所需要的材料有：
1. 茶葉 100g
2. 啤酒花（顆粒） 55g
3. 白糖 300g
4. 釀酒專用酵母一包 （Premier Rouge）
5. 水 2公升
茶葉
可以根據自己的喜好挑選茶的品種，如果你喜歡清爽一點的口味，建議使用綠茶; 如果你喜歡厚重一點的口味，建議使用紅茶或烏龍茶; 如果你喜歡豐富的香氣與明顯的口感，建議使用伯爵茶。另外提醒這支酒譜的茶葉使用方式是類似冷泡的方式，所以『不需要』製成茶湯。
啤酒花(顆粒）
這支酒譜使用的啤酒花是乾燥的顆粒型啤酒花，你可以根據自己喜愛的味道選擇啤酒花，這裡我們建議搭配的是花香調的啤酒花來與茶香結合，如果你喜歡苦味重的，也可以嘗試苦調的啤酒花。而這裡啤酒花的使用方式也是冷泡的方式來釋放啤酒花的香氣。
在家裡的餐桌上，用ALCHEMA智慧釀酒器讓全家人一起找回旅行時的新鮮悸動和冒險犯難，一起詮釋你們認為的台灣味！
只要根據ALCHEMA的指示加入食材，完成釀造步驟。接下來只要抱著一個愉悅期待的心情，等ALCHEMA App通知您釀造完成。
沒有機器的話可以點我訂購。快跟著Alchema完成驚喜有趣的自釀體驗吧，並且和家人朋友一同分享成果！追蹤ALCHEMA臉書粉絲專頁看更多酒知識！
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