"會不會，有一天，時間真的能倒退？
退回你的我的回不去的悠悠的歲月。
也許會，有一天，世界真的有終點？
也要和你舉起回憶釀的甜～和你再乾一杯 ! "
先談談你跟酒的關係
說起喝酒記憶，你最先想到的是什麼?
是跟親朋好友喜慶時歡聚的場景，或者跟伴侶在浪漫月光下享受一杯微醺的氣味？
又說起酒類產品，在你生活中扮演的角色為何？
是共享片刻歡快的時光停留機，還是品味生活的價值鑑賞師？
SKimmy說，要建立關係或者維持關係，都要「有方法」，而酒，是她的方法。
吊橋理論，瞬間讓他愛上你
1974年心理學家Arthor Aron的實驗研究，在稍高且具危險情境的吊橋上，雙方彼此的互動會將心理上緊張的感覺，誤認為戀愛的「悸動」，進而墜入情網。
酒也擁有相似的作用。酒精中的乙醇會加速血液循環以及交感神經作用，導致心跳加速，而酒精的代謝物亦會讓血管擴張，產生皮膚泛紅的現象。也因此，興奮的感覺催化了人與人的互動關係，讓人們變得容易親近、拉近距離，甚至產生情感上的連結。
一個專屬於情人的禮品--自釀酒
我們年紀小的時候，會手繪卡片、親自作蛋糕給身旁親愛的人，長大了之後，也想特製一份專屬的禮品送給特別的人。這時，自釀酒或許就是個好選擇。
比起市售酒，自釀酒除了可以客製口味，創造出最適合那個人的風味，更能夠傳遞出你對他的用心。從仔細的觀察、多次的嘗試與琢磨、一直到精選適合的容器盛裝，一隻愛情釀的酒雖然簡單，卻在過程中埋入了說不盡的情愫，值得2個人一起細細品味，用自釀酒感受對彼此的珍惜。
而一起手作自釀的過程中，那種等待、期盼、與不知道結果為何的感覺，其實也就重製了吊橋情景，讓共同經歷的雙方感情加溫，留下心動的記憶。
自釀愛情故事分享：水蜜桃香愛酒
剛開始自釀時，Oscar的朋友詢問他的意見 : 喜歡一個甜美女孩應該送她什麼口味的酒最能表達自己的心意呢？毫無疑問地，當然是水蜜桃香愛酒啦~
淡雅粉紅、清甜馨香、溫潤入喉，在玲瓏的潛口高腳杯中泠泠流動，好似女孩粉撲撲的臉頰與靈動的雙眼。送她一瓶，2個人一起品嘗聊天，甜蜜的氣味盈滿了曖昧的氛圍。當然，三兩下女孩成為女朋友啦 !
「磨合不要改變對方，關係會比較長久。」Oscar分享著自己對於兩性關係的想法，「就跟自釀酒一樣，要作的事情是找到2個合適的味道，透過比例上的搭配成為美妙的一對，而不是嘗試轉化各自的調性，這樣在味覺上也會更值得回味。」
自釀創造的更多可能、更多關係
自釀是趟自助式旅程，從過程中DIY到結果也是可客製化、個人化的。
「擄獲他的口，就能擄獲他的心。」用蜂蜜酒、蘋果酒、芒果蜜酒驚豔所有人的味蕾，更能夠開啟新的話題，在原本的關係之上加乘，成為派對的焦點中心。
而自釀的優勢，更是能夠在自由調整中展露無遺。每個人都值得有一杯能夠代表自己的酒，偏酸、偏甜、苦澀味再多一點點、香氣清甜、氣泡辣嘴...，個人品牌的塑造並展現個人品味，怎麼能少了微醺這一味?
用ALCHEMA智慧釀酒機，種下自釀的果實，經過時間的淬鍊、營養要素的轉化與漸漸熟成的氣息沉澱，我們找尋到真實的自己，也收穫了與周遭人的互動關係。
「用大眾口味擄獲所有人的心，用獨特口味展現你自己 !」
品酒與品人 : 色、香、味
那麼品嘗自釀酒，也跟了解一個人有相同的訣竅嗎？
「酒有色、香、味，人也有色、香、味。」SKimmy喜歡漂亮的酒，但是更在意酒體本身的口味，能留住她的絕對是酒留在記憶裡的心佔率。Oscar則是喜歡簡潔，顏色純淨，但是味道得要能夠深層品嘗才行，前、中、後味每個層次的轉化與連結是關鍵，「味」是人的內涵，對談時的內容、氣質、問答間層次的深入，在在都是品酒和與人相處的共通之處。
天然食材、全新冒險、美好關係。
跟SKimmy在美國矽谷認識，由一台智慧釀酒機結下的緣份，就是「自釀」連結人與人關係最近在眼前的證明。
ALCHEMA的創辦人Oscar，以著對「天然食材、全新冒險、美好關係」的憧憬，開始了他自釀兼創業的旅程。
「自釀，是一個創造的過程，其中獲得的成就感不來自於打敗別人，來自於自我實現的同時，那與人連結的成就感、共享一刻美好時人們臉上露出的幸福的微光。」
用酒來建立實體的社群關係，未來ALCHEMA還有相關活動嗎?
有 ! ! ALCHEMA不定期會舉辦試飲活動、手作體驗、用戶自釀成品分享等等，7月27日與共享廚房的手作體驗以及8月份的釀酒活動，歡迎大家點此加入ALCHEMA Facebook社群，持續關注我們喔 !
跟所愛之人，一起享用回憶釀的甜。
感謝SKimmy與ALCHEMA一起進行直播，分享「用自釀酒與愛的人更親近」的主題。
祝福大家，都能夠因著這種生活小品，創造更多生活趣味，與愛的人更親近。
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