天冷了，就是要吃鍋啊！
中秋過後，天氣就逐漸轉涼了，於是又到了"吃鍋"的季節，身為台灣人，別說你不愛吃鍋，根據統計顯示，國人每年可以吃掉約30億顆魚餃、5千萬顆麻吉燒，看看這驚人的數字，"吃鍋"儼然已成為我們生活中不可或缺的一部分，尤其是在天氣變冷時，來一碗熱騰騰的火鍋，一口接一口，吃著吃著都覺得好紓壓。
去超市把想吃想煮的都買回家
試想六點下班搭捷運到家，在走去超市的路上，內心就已默默盤算著等等要吃些什麼料，火鍋肉片是絕對必備的，再拿一盤綜合餃類好了，魚餃、燕餃、蝦餃、蛋餃通通都有，走到冷凍區，看到鯛魚片又不禁拿了一盒，畢竟這種沒刺的魚片最適合懶人了，最後當然不能忘了青菜，採購完畢，拎著滿滿戰利品回家準備開煮，湯底就用之前朋友推薦的四川麻辣火鍋底料，拆開料理包加入滾水就有現成的麻辣湯底了，十分方便，果然，下了班的晚上，一個人享用著豐盛的火鍋，眼前在配上喜歡的劇，喔~人生之樂，夫復何求? 等等，在這麼美好的獨享時光裡，是不是還缺少了一個重要的角色，對欸！ 飲料呢??? 吃火鍋怎麼可以沒有配喝的呢，別緊張~看我剛才沒在超市隨便買個解膩的茶，就知道我家冰箱裡有厲害的秘密法寶了。
最新最潮的搭鍋聖品
登愣! 我這個捨不得公開的秘密就是自製牌百香果酒，非常適合搭配吃鍋時飲用，因為百香果本身酸酸甜甜的味道，可以達到解膩的效果，同時水果風味的酒香氣清新又十分好入口，再加上，根據營養科醫師的說法，若是愛吃麻辣鍋卻又怕太辣的話，可以喝一些酸的飲品來解辣，因為辣椒中含有辣椒素，屬於生物鹼的一種，會刺激三叉神經，讓人產生燒灼感的刺痛， 所以喝一些酸性的飲料來平衡口中的辣椒鹼，可以減少辣的痛覺。真不愧是我的搭鍋聖品，有了百香果酒，從此以後，吃火鍋又變得更有趣味了。
說到這個百香果，又不得不讚美一下它對人體的有益之處，例如：
1.潤肺潤喉嚨
覺得喉嚨癢癢或是快要感冒時，可以將百香果果肉挖出，紅棗去核，放入開水中沖泡。待開水變溫水後，加入蜂蜜攪拌後飲用，因為百香果有止咳化痰、消炎鎮痛的療效。
2.維護腸道健康
百香果中的超纖維能夠幫助排泄，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，但是又不會對腸壁有任 何損害，所以可以達到清腸胃的作用，同時超纖維還具有抗腫瘤活性哦。
3.增強免疫力
百香果中富含維生素C，以及人體所需的17種胺基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素，具有極高的營養價值，能幫助提升免疫功能。
4.降低血壓
百香果中的維生素和膳食纖維，有降脂降壓的效果，及降低心臟收縮壓的功效，適合高血壓的族群食用。
5.維持良好體態
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少熱量的攝取，同時吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
6.幫助睡眠
百香果是天然鎮定劑，具有鬆弛、鎮定神經的效果，可以治療失眠，幫助入睡。
動手體驗百香果酒的魅力吧
有一部分人不常食用百香果的原因是怕其果汁過酸，而且也不太喜歡果肉的籽籽咬起來的口感，這時你也不妨將百香果釀成百香果酒，就不怕其過酸的問題，另外，用釀酒機器待成品完成後，也可濾掉籽籽的部分，純粹飲用酒體。下次吃鍋時，不妨也拿出自己釀的百香果酒搭配飲用，肯定別有一番滋味。
